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Home > 교수소개 >
교수소개
교수소개
성명
이정선
학력/학위
이학박사
연구분야
임상영양학
담당과목
일반화학/생화학/인체해부생리학/바이오의료 품질관리/바이오의료 분석기기
학력사항
1983. 03 ~ 1987. 02. 27. : 충남대학교 이과대학 식품영양학과 졸업 [이학사]
1988. 03 ~ 1990. 02. 26. : 고려대학교 자연자원대학 일반대학원 식품공학 졸업 [식품화학 및 응용영양학 전공, 농학석사]
1991. 03. ~ 1995. 02. 27. : 한양대학교 가정대학 식품영양학과 졸업[임상영양학 전공, 이학박사]
주요경력
2016. 04 ~ 2018. 03 : 식생활교육 강원네트워크 이사
2014. 01 ~ 2018. 08 현재: 처음처럼 방문요양센타 팀장
2016. 04 ~ 2018. 08 현재: 식생활교육 춘천네트워크 이사
주요저서
1. 화장품학(공저), 진솔출판사, 2016
2. 평창군 봉평면의 메밀문화(공저), 국학자료원, 2014
3. NEW 해부생리학(제2판, 공저), 메디시언, 2013
4. 의학용어 메디시언(공저), 2013
5. 보건진료 전담공무원을 위한 고혈압 관리 길잡이(공저), 포널스출판사, 2012
주요논문
학위 논문
1. 석사학위논문
기호성 식품을 토대로 한 노인의 표준식단 작성과 computer program의 이용 개발, 고려대학교 일반대학원 식품공학과 농학석사, 1989년 2월
2. 박사학위논문
메밀식이가 당뇨대사에 미치는 영향, 한양대학교 식품영양학과 임상영양학 전공, 이학박사, 1995년 2월
연구논문
1. 철원산 모링가(Moringa olerifera)의 부위별 총페놀, 총플라보노이드 함량 및 항산화 활성. 이정선, 폰사완, 팀노이, 박춘일, 이희종, 홍현동, 김종석, 이명헌, 성인제, 박철호. 한국국제농업학회지(투고중). 2016. 09월호
2. 김에서 분리한 포피란과 불용성 식이섬유가 고지방식이 섭취 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향. 이정선, 이명헌, 구재근. 한국식품영양학회지 23 (4), 562~569, 2010
기타
연구과제 경력 사항
2018. 07. 01 ~ 2018. 12. 31, 한국식품연구원 위탁연구과제. 한국산업표준 규격 체계 정비 및 로드맵 연구
2015. 11. 17 ~ 2016. 1. 17(기획과제)
철원산 모링가를 이용한 기능성식품개발 이용, 농림기술개발사업
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